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告訴你罐頭食品里到底有沒有防腐劑

Date:2020.05.06
罐頭是世界公認的一種安全可靠的食物保藏辦法,因其安全、營養、衛生的特性,罐頭食物在經濟興隆的國家,為大眾所喜愛。但是,許多大連的顧客對罐頭消費還有許多錯誤的想法,“國家相關規矩中要求,罐頭食物不容許增加防腐劑。并且,罐頭食物的長時間保存主要依賴于真空、密封和滅菌抵達無菌無氧狀況的密封食物,微生物沒有成長、繁衍的條件,因而罐頭食物也根柢不需要增加任何防腐劑,就能抵達長時間保存的目的。”
輝煌食品的專家以為,罐頭沒營養也是一種錯誤的說法。在罐頭加工的進程中,運用巴氏滅菌法時,蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會跨過100℃;而我們日常的家庭烹飪溫度很容易就會超 200℃。因而,罐頭高溫滅菌進程并不丟棄水果、蔬菜中的其他營養成分。
罐頭食物既無需增加防腐劑,也不應增加防腐劑。我國國家標準規定,常見的防腐劑苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、單苦楚甘油脂等,都不被允許添加進入罐頭食物中。
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